-25℃雪糕冷庫安裝設(shè)計需要注意哪些問題?
1、雪糕冷庫貯藏溫度比肉類冷庫貯藏溫度要低，溫度要在-20℃以下，可以根據(jù)需求更好的保證雪糕品質(zhì)，冷庫溫度可以設(shè)計在-25℃，如溫度達不到-22℃的話，部分含油高的雪糕，較難達到應(yīng)有的硬度和保質(zhì)期。
雪糕冷庫溫度設(shè)計在-25℃以下，能讓雪糕凍的結(jié)實，保持雪糕原有的風味。
2、在淡季不用貯藏雪糕時，也要對安裝好的冷庫進行維護與保養(yǎng)，保證冷庫的正常使用。隨時保證雪糕冷庫能入庫儲存。冷飲批發(fā)企業(yè)在火熱夏季銷售應(yīng)該提前冷庫安裝準備，如果是生產(chǎn)雪糕的企業(yè)，那么也就是一年四季都要保障冷庫低溫狀態(tài)。
3、雪糕冷庫安裝設(shè)計合理，根據(jù)雪糕廠商、批發(fā)、零售點進出量大小做預(yù)算，同時做好低溫保障、保障雪糕冰淇淋在儲藏間的儲存 ，和在生產(chǎn)車間溫度。這里直接涉及到整個冷鏈的正常運轉(zhuǎn)，各個方面都要綜合考慮到。
4、雪糕冷庫安裝設(shè)計根據(jù)客戶提供冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等來量身定做。
5、要對冷庫進行日常管理，要對雪糕冷庫進行維護和管理，保證冷庫能正常運行。
6、定時對雪糕冷庫進行衛(wèi)生管理工作，保證雪糕冷庫在進貨前，存貨中和出庫后都有衛(wèi)生保障。
7、雪糕冷庫安裝要遠離居民區(qū)，因為冷庫的制冷壓縮機運行是噪音大，如果機器設(shè)備小的話，噪音是在控制范圍內(nèi)的話，具體情況會具體規(guī)劃。
